ISO22000四体系认证下，山东临沂食品企业的风险管理策略可以归纳为以下几个关键点：

一、明确食品安全政策与目标

1. 确立食品安全政策：山东临沂食品企业需要制定明确的食品安全政策，并确保所有员工都能理解和遵守。这项政策应涵盖食品安全的各个方面，如原料采购、生产过程、储存、运输和销售等。

2. 设定食品安全目标：基于食品安全政策，企业应设定可实现的食品安全目标，并定期进行审查和更新，以确保其与企业的整体战略保持一致。

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二、风险评估与控制

1. 风险识别与评估：企业需要制定一个风险识别和评估的程序，对食品原材料、生产过程、产品分发和后续环节进行详细的风险评估。这包括确定食品安全相关的危险、评估其潜在影响程度，并确定控制措施。

2. 风险管理计划：基于风险识别和评估的结果，企业应制定一个风险管理计划。该计划应包括控制风险的措施、实施该措施的负责人、实施该措施的时间表以及监控和评估的要求。

3. 风险控制：通过采取适当的控制措施，如采用适当的规程、标准操作程序和控制点来确保食品安全。此外，企业还应对供应商进行审核和监控，确保其产品符合食品安全要求。

三、监测与纠正措施

1. 建立监控措施：企业需要建立监控措施来监测食品安全风险的执行情况。这可以通过定期的检查、采样和实验室分析来完成。

2. 采取纠正措施：如果发现问题，企业应迅速采取纠正措施，以防止进一步的食品安全问题。企业应记录和跟踪这些纠正措施的实施结果，并进行必要的调整。

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四、预防措施与持续改进

1. 预防措施：企业应采取预防措施，以减少潜在的食品安全风险。这包括培训员工，提高意识，并与相关利益相关方进行密切合作。

2. 持续改进：企业应建立持续改进机制，以不断优化和改善食品安全管理体系。这可以通过定期的内部审核、管理评审和数据分析来实现。

五、供应链管理

1. 供应商评估与选择：企业应建立供应商评估和选择的程序，确保从供应链中选择可靠的供应商，以保证原材料和其他输入的质量和安全性。

2. 合作与沟通：与供应商和合作伙伴建立食品安全管理的合作关系，确保供应链中的食品安全。

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六、法规与合规性

1. 遵守法律法规：企业需要符合适用的法律法规和其他相关要求，并能够证明其合规性。

2. 更新与适应：随着食品安全法规的不断更新和变化，企业需要及时调整其食品安全管理体系，以确保持续合规。

通过实施上述风险管理策略，山东临沂食品企业可以更加有效地管理食品安全风险，提升食品安全管理水平，并满足ISO22000四体系认证的要求。